prune (in jur de 10 kg cu samburi)
zahar (un kg)
apa (7 litri)
Mod depreparare:
Spalati bine borcanele apoi prunele. Umpleti 3/4 din borcan cu prune.Turnati doar intr-un borcan peste prune apa. Masurati cantitatea de apa
care intra intr-un borcan si inmultiti-o cu numarul de borcane pe care
il aveti. Puneti intr-o cratita incapatoare apa necesara si cand da in
clocot adaugati zaharul. Lasati pe foc pana se dizolva zaharul. La 7
litri de apa am folosit 1 kg zahar. Am avut 8 borcane de 1.7 litri.
Lasati cateva minute la racit. Puneti un cutit sub borcan si adaugati
apa. Puneti-le capacele.Puneti pe fundul unei cratite mari un prospop apoi puneti cate borcane incap. Aveti grija sa nu se atinga intre ele.Adaugati apa in cratita puneti-o pe foc potrivit. Lasati pe foc in jur
de o ora sau pana ce incep prunele sa crape apoi scoteti-le din cratita
si acoperiti-le cu o patura. Se depoziteaza la loc racoros.
