carne de oaie
4 ardei
5 rosii
2 ceape
vin
cimbru
busuioc
untura
sare
piper
Mod de preparare:
Pentru tocanita am opărit carnea în apă cu oțet, înainte de a o pune-n ceaun. Asta pe de o parte pentru a-i închide porii, pe de altă parte pentru a-i mai lua din iz. Am puns untura la topit in ceaun, am adaugat ceapa maruntita, ardeiul tocat, apoi rosiile, carnea de oaie, apa. Se pune si vin. Se adauga sare si piper, firele de cimbru si busuioc. Se completeaza mereu cu apa. La sfarsit, cam cu 30 de minute inainte se adauga rosiile date pe razatoare. Carnea trebuie sa fiarba aproximativ 3 ore. Pofta buna!
No comments:
Post a Comment