Chec cu fructe uscate

Ingrediente:

4 albusuri
100 g zahar
60 g faina de orez
1 lingurita praf de copt
100 g amestec de fructe uscate

 pt copt:
10 g unt
1 lingura faina

Mod de preparare:

Toate fructele uscate se taie cat mai marunt, in cazul celor mari sau se lasa asa, daca este vorba de stafide. Se presara cu o lingura-doua de faina de orez si se amesteca. Se bat albusurile spuma si cand aceasta incepe sa se formeze se adauga zaharul. Se pune si restul de faina de orez, praful dec copt, apoi fructele si se amesteca usor. Se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina si se coace la foc potrivit aproximativ 30 de minute.