Mamaliga in straturi

Ingrediente:

pt mamaliga:

un l apa
250 g malai
sare

pt garnitura:

250 g telemea, carne de porc de la garnita, un  carnat, 4 oua, 50 g unt 

Mod de preparare:


Pentru mamaliga, se pune apa la fiert si, cand se da in clocot, se toarna malaiul in ploaie, amestecand cu telul. Se lasa la fiert. Intre timp, se prajesc carnurile doar in grasimea pe care o lasa pieptul de porc. Se unge vasul cu unt si apoi se pun straturi alternative de mamaliga, branza trecuta prin razatoare si carnati daca aveti, pana la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie sa fie de mamaliga care se unge putin cu unt. Se da la cuptor pt 30 minute. Se aduce la masa cu oua ochiuri deasupra. Pofta buna!