Mancare de linte rosie

Ingrediente:


200 g linte rosie
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
2 linguri pasta tomate
1 lingurita boia dulce
sare, piper, cimbru
patrunjel

Mod de preparare:

Lintea se spala si se pune la fiert cu sare. In cca 30-40 minute este fiarta. Am scurs zeama si am mixat-o la blender. Se lasa de-o parte. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si cand este gata se pune ceapa curatata, spalata, tocata si usturoiul zdrobit. Lasam toate acestea putin la calit si cand s-a inumuiat bine ceapa adaugam lintea. Amestecam, potrivim de sare, punem cimbru si piper. La final se adauga pasta de rosii si se mai lasa la fiert 3-4 minute. Se pune patrunjel verde, tocat pentru décor.