Spuma de capsuni 2

Ingrediente:

• 500 grame căpşuni proaspăte
• 200 grame de zahăr
• 2 albuşuri
• 1 lingură de zeamă de lamiae

Mod de preparare:


Pasaţi sau zdrobiţi cu o furculiţă fructele împreună cu zahărul. Bateţi cu ajutorul unui mixer cele două albuşuri împreună cu zeama de lămâie până obţineţi o spumă albă şi tare.Adăugaţi şi încorporaţi treptat în crema de ou căpşunile şi zahărul. Amestecaţi până când obţineţi o spumă fină de consistenţa unui iaurt. Spuma de căşuni se poate servi imediat, ornată cu bucăţi de căpşuni. Savurati!