Rosii cu ardei pentru ciorbe

Ingrediente:

1 galeata de rosii coapte bine
1/2 galeata de ardei
cateva legaturi de frunze verzi (patrunjel, telina, tarhon)
sare

Mod de preparare:

Se spala rosiile bine, se decojesc, se taie cubulete.  Tot cubulete mici se taie si ardeiul. Se pun in cratita in cuptor cu o lingura de sare. Se amesteca din cand in cand. Cand sunt cam pe trei sferturi moi, se pun frunzele taiate si se mai lasa vreo 15 minute. Se mai poate pune niste sare. Se pun in borcane si se sterilizeaza. Am pus si direct in borcane cu frunze fara sa le mai fierb separat, si apoi  le-am fiert in dunst in doua zile.