Prajitura cu mere

Ingrediente:

5 oua, 6 linguri de ulei, 5 linguri de faina, 1 kg de mere, scortisoara, esenta de vanilie

Mod de preparare:

Se rad merele, se storc de suc, se adauga scortisoara in compozitie si 2 linguri de zahar. Se bat albusurile spuma cu restul de zahar, iar separat galbenusurile cu uleiul. Se adauga compozitia galbenusurilor peste albusurile spuma, se presara pe rand lingurile de faina si se amesteca usor de jos in sus pana se incorporeaza totul+ esenta de vanilie. In tava incinsa se caramelizeaza putin zahar peste care se pun merele rase si apoi pandispanul. Se da la cuptor timp de 35 de minute la 180grade. La sfarsit se rastoarna parjitura pe un platou intins.