Sirop de coacaze rosii

Ingrediente:

500 g coacăze roşii

2 frunzuliţe de mentă

300 g zahăr

3 litri apa

seminţe de anason

cuişoare

scorţişoară

 

Mod de preparare:

 

Se spală coacăzele, se culeg boabele şi se lasă la scurs pe un prosop de bucătărie. Se amestecă cu zahărul, se pun într-un borcan mare şi se lasă peste noapte, ca să îşi lase sucul. Se pune apa într-o sticlă şi se adaugă scorţişoara şi cuişoarele. Se închide sticla şi se agită bine. Se lasă 3 luni într-un loc cald. Se strecoară siropul printr-o sită într-un borcan mare şi se adaugă cu grijă boabele de coacăze.