Visinata de casa

Ingrediente:

3 kg de visine
1,2 kg de zahar
600 ml de alcool dublu rafinat

Mod de preparare:

 

Spalati bine visinele coapte si intregi. Se rup coditele si cu tot cu samburi se pun intr-o damigeana cu gatul larg asezate pe straturi unul de visine apoi unul de zahar, iar ultimul strat va fi tot de zahar dupa care se tine la soare timp de 8-10 zile pana cand zaharul se topeste formandu-se un sirop. Damigeana se leaga la gura cu un tifon. In cele 8-10 zile de stat la soare, damigeana trebuie scuturata zilnic pentru ca fructele sa se amestece cu zaharul. La final se adauga alcoolul dublu rafinat si se astupa cu un dop de pluta. Se pune la camara si se lasa cateva luni (aproximativ 3 luni si dupa aceea se degusta). Cine doreste poate strecura visinata prin tifon, sau o poate servi cu visine cu tot.