Cuscus cu legume

Ingrediente:

2 pahare cuscus
2 pahare apa
un dovlecel
2 ardei grasi de culori diferite
2 morcovi
2 rosii
o ceapa
1/2 cub concentrat legume
40 g margarina
un praf de sare
o legatura patrunjel

Mod de prepare:

Morcovii taiati rondele cu ceapa maruntita, concentratul si un pahar de apa se pun la fiert. Se adauga ardei taiatimai mare si dovlecelul la fel, dupa ce morcovii sunt pe jumatate fierti. Se lasa pe foc20 de minutesi apoi se adauuga rosiile. Margarina, sarea si cuscusul si doua pahare apa clocotita se pun intr-o oala cu capacSe amesteca si se lasa 5 minute cu capacul pus. Dupa acest timp se amesteca usor, se lasa 2 minute si se aduce la masa cu legumele fierte. Pofta buna!