3 kg de rosii
o crenguat cimbru
sare
zahar
Mod de preparare:
Se aleg rosii coapte, se taie in felii mari si se trec prin separator.Sucul astfel obtinut se toarna intr-un recipient cu fund dublu sau asaza sub vas o placa de fonta, ca sucul sa fiarba lent si sa nu se prinda. Amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn. Se adauga cimbrul si sarea, zaharul. Se lasa sa fiarba pana cand scade un sfert din volum (chiar mai mult daca vrei sa fie mai gros). Se indeparteaza frunzele si se toarna sucul de rosii in borcane sau sticle si uscate. Inchide-le ermetic cand sucul inca e fierbinte, infasoara-le in paturi si lasa-le sa se raceasca pana a doua zi.
No comments:
Post a Comment