Compot de prune cu cuisoare

Ingrediente:

4 kg prune brumarii
3 l apa
25 lingurite zahar
10 cuisoare
4 pliculete zahar vanilat

Mod de preparae:

Se spala bine sticlele sau borcanele, dupa care se introduc in cuptor, se aprinde focul si se lasa sa se sterilizeze. Se racesc apoi in cuptorul incins. Intre timp se spala prunele si se curata de codite.  Intr-o oala se pune la fiert apa cu zaharul si cuisoarele. Cand incepe sa clocoteasca se adauga prunele, se amesteca cu lingura de lemn, se lasa sa fiarba 10 minute, apoi se dau deoparte. Dupa ce s-a racit  compotul se toarna in borcane sau sticle. Se infileteaza capacele strans, dupa care se acopera cu o patura pana a doua zi, dupa care se pun in camara sau la loc racoros.