Sos picant de rosii

Ingrediente:

600 g rosii
2 linguri bulion
3 catei usturoi
1 ceapa medie
2 ardei grasi
2 linguri ulei de masline
1 ardei iute
1 lingura boia dulce
1 legatura patrunjel
cimbru
sare
piper

Mod de preparare:

Ceapa si usturoiul se taie marunt si se prajesc in uleiul de masline incins. Dupa ce devin aurii, se adauga rosiile tocate, bulionul, verdeata, ardeiul  gras si iute tocat marunt, boiaua dulce si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru. Se lasa sosul se fiarba la foc mic timp de 20-25 minute, pana mai scade. Se poate servi impreuna cu carne de la oala.