Ciulama cu ciuperci

Ingrediente:

500 g ciuperci
4 linguri ulei
2 linguri faina
sare
piper patrunjel

Mod de preparare:

Ciupercile se spala, se taie mai marunt si se pun la fiert acoperite cu apa. Dupa 20 minute, cand sunt fierte se strecoara, iar zeama se pastreaza. In ulei incins se pune faina, se lasa 3-4 minute, fara sa devina maronie si se stinge cu zeama in care au fiert ciupercile. se adauga apoi apa pentru a inmulti sosul si se lasa la fiert. Dupa un clocot se adauga ciupercile si se mai lasa 10 minute sa fiarba impreuna. Se presara sare si piper si se stinge focul. Se aduce la masa cu patrunjel proaspat.