Ardei prentru ciorbe

Ingrediente:

1 kg ardei (rosu si verde)
patrunjel
sare

Mod de preparare:

 

Se spala foarte bine ardeii si se lasa sa se zvante. Se taie ardeii suvite subtiri si patrunjelul marunt. Se amesteca intr-un vas cu o lingura rasa de sare si se lasa sa stea 5-10 minute, dupa care s eumplu borcanele. Se sterilizeaza 30-35 minute. Dupa ce borcanele s-au racit se pastreaza in locuri racoroase. Nu se mai face a doua sterilizare.