Prajitua economica

Ingrediente:

1 ceasca caimac
1 lingur untura topita
1 ou
100 g zahar
o lingurita rasa bicarbonat dizolvat
vanilie
faina cat cuprinde
marmelada sau gem

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele intr-un castron, se rastoara apoi pe o planseta si se framanta, adaugandu-se faina ca sa se obtina o coca potrivit de tare. Se intinde o parte din coca intr-o forma dreptunghiulara, se aseaza un strat de marmelada sau gem amestecat cu nuci sau samburi de caise, iar restul de coca se fac rulouri subtiri, care se aseaza pe deasupra peste marmelada, in forma de grilaj.

Salata bavareza

Ingrediente:

8 cartofi albi
2 castraveti acri
o ceapa rosie
4 oua
3-4 linguri maioneza
sare
piper

Mod de preparare:

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in apa cu sare, in coaja. Cele 4 oua se fierb tari, iar castravetii murati se taie cuburi. Ceapa se taie pestisori. Odata fierti cartofii, se curata de coaja, se atie cuburi si se amesteca imediat cu maioneza, cat sunt calzi. Se adauga restul ingredientelor, castravetii bine scursi de zeama pe care si-o lasa, sare si piper. In salata se adauga si trei oua fierte, iar celalalt se foloseste drept decor.

 

 

Mini tarte cu fructe

Ingrediente:

200 g faina
50 g zahar
100 g unt
1 ou
1 plic zahar vanilat
1 varf de lingurita de sare

pt crema:

500 ml lapte
150 g zahar
5 galbenusuri de ou
 2 lingurite de esenta de vanilie
 3 linguri de amidon


pt ornat:
fructe proaspete

Mod de preparare:

 Pentru aluatul tartei se pune faina intr-un vas mare. Se adauga zaharul vanilat, zaharul, untul taiat cuburi mici si se  framanta pana cand aluatul capata o textura nisipoasa. Se adauga sarea peste ou si se batet bine oul, dupa care  se toarna peste aluat. Se framanta bine aluatul pana se obtine un aluat elastic si lucios. Se lasa la frigider 30 de minute. Apoi se intinde si se taie cu ajutorul unui pahar. Se aseaza foile taiate in formele de tarta, si se  intepa cu o furculita ca sa nu se umfle. Se introduc in cuptor aproximativ 20 minute si se  lasa pana cand marginile aluatului capata o culoare maro-aurie. pentru crema de vanilie se separa  albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se  adauga zaharul si esenta de vanilie.  Se amesteca bine pana se  obtine o crema omogena. Se pune amidonul in 50 ml de lapte rece si se  amesteca pana se dizolva. Restul de lapte se pune intr-o oala si se incalzeste. Cat se incalzeste laptele se pune o oala cu apa la fiert pentru prepararea cremei in bain-marie. Dupa ce s-a incalzit laptele adaugati-l, putin cate putin, peste crema de ou, amestecand pana se dizolva. Cand s-a omogenizat compozitia, turnati totul in oala pregatita pentru prepararea cremei la bain-marie. Se adauga si laptele cu amidon si se amesteca permanent pana se ingroasa compozitia. Dupa ce devine de consistenta untului si curge greu din lingura, stingeti focul si lasati-o sa se raceasca. tartele scoase din forma se umplu cu crema. Se decoreaza cu fructe. Eu am avut portocala si kiwi. Tartele se dau

 1 ora la frigider, dupa care se pot servi.

 

 

Tocanita cu cartofi copti

Ingrediente:

8 cartofi
2 cepe
70 g carne de pui
30 ml supa
1 lingura pasta tomate

Mod de preparare:

Cartofii cu coaja se spala, se invelesc in folie si se baga aproximativ 20 minute la cuptor. Dupa ce sunt copti, cartofii se lasa sa se raceasca, se curata si se taie cubulete. Ceapa se taie marunt si se caleste. Se adauga cartofii cubulete, carnea de pui fiarta, taiata fasii si se lasa sa se prajeasca putin. Se adauga apoi putina supa sau apa si se lasa sa se fiarba cateva minte. Se adauga apoi o lingura pasta de tomate.

 

 

Salata de fructe cu iaurt

Ingrediente:

1 portocala

1/4 ananas

1 mar verde

1 para

30 g boabe de struguri albi

50 g caise confiate

2-3 linguri zeamă de lămâie

250 g iaurt

2 lingurite miere

1 vârf de cuţit de scorţişoară

coacaze rosii pt decor

musli

cereale

 

Mod de preparare:

 

 Fructele se spală şi se taie feliuţe, după care se stropesc cu zeamă de lămâie.  Fructele se pun într-un castron mare, la un loc cu strugurii si  caisele confiate.  Iaurtul, mierea şi scorţişoara se amestecă, până se omogenizează, într-uncastronel separat. Sosul obţinut va fi folosit pentru garnisirea salatei de fructe. . Fructele se împart egal în 4 cupe. Peste ele se toarnă amestecul din iaurt, miere şi scorţişoară. Deasupra se pot presara fructe sau creale cu musli. Eu am presarat coacaze rosii. Salata de fructe se serveşte după ce cupele se ţin 10 minute la frigider.

 

 

Supa crema de legume

Ingrediente:

doi cartofi
4 morcovi
un pastarnac
un dovlecel
o ceapa
un ardei verde
sare
piper
ulei
Mod de preparare:

Legumele se taie cubulete. Intr-o cratita se pune la fierta apa, adaugam putina sare si adaugam legumele in momentul in care apa incepe sa fiarba. Se lasa la fiert 20 -30 minute. Dupa ce au fiert legumele se scot si se lasa la scurs. Legumele se mixeaza cu ajutorul blenderului. Se poate adauga si o lingura de ului atunci cand se piseaza legumele. Supa crema se subtiaza cu zeama in care au fiert legumele. Se mai lasa la fiert aproximativ 10 minute.

 

 

Milkshake mar verde si banana

Ingrediente:

1 mar verde
1 banana
60 ml iaurt
150 ml lapte
1 lingura miere

Mod de preparare:

Se taie fructele marunt. Se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o spuma. Se adauga laptele, iaurtul, mierea. Pentru decor se poate pastra o felie de mar verde. Se consuma imediat.

Pofta buna!

Chec cu mere

Ingrediente:

2-3 mere
2 oua
150 g zahar
200 ml lapte
100 ml ulei
200 g faina
o lingurita scortisoara
un praf de copt
un praf de sare
unt pentru uns tava

Mod de preparare:

Se mixeaza ouale cu zaharul. laptele si uleiul timp de 10 minute pana se obtine aproape o emulsie. Se adauga faina, sarea si se amesteca din nou, dupa care se adauga praful de copt si scortisoara. La final, se pun merele curatate de coaja si casuta cu samburi, taiate in cuburi. Se toarna amestecul intr-o tava pentru chec unsa cu unt si se lasa la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Se lasa sa se raceasca in tava.

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

Salam de biscuiti dat prin nuca de cocos

Ingrediente:

1/2 kg biscuiti
25 ml esenta rom

50 g margarina
170 ml lapte
50 g cacao
zahar vanilat, coaja de portocala, un varf cutit sare
nuca de cocos

Mod de preparare:

Biscuitii se pun intr-o punga de plastic si se sfarama, de marimea unei alune. Laptele, margarina, un varf de cutit de sare si zaharul se pun pe foc, intr-o cratita de 3 l, pana cand se topeste zaharul. Apoi se ia de pe foc si se coaja de portocale. Se adauga biscuitii, cacaua. Se amesteca cu grija compozitia de salam de biscuiti, prin rasturnare. Se ia o foaie de plastic si se aranjeaza pe ea cateva linguri din compozitia de salam de biscuiti. Se ruleaza apoi foaia si se preseaza, astfel incat ingredientele sa se lipeasca intre ele.Se pune nucos de cocos uniform. Salamul de biscuiti astfel format se pune in frigider pentru cateva ore, apoi se poate taia in felii.

 

 

French toast cu capsuni

Ingrediente:

4 felii paine
2 oua
4 linguri smantana dulce
4 linguri lapte
un cubulet de unt
o lingurita extract de vanilie
capsuni
zahar vanilat
sirop de fructe

Mod de preparare:

Batem bine ouale cu laptele, smantana si vanilia apoi se inmoaie bine feliile de paine in aceasta compozitie. Nu se lasa prea mult, sa nu rupa. Se prajesc apoi cate 1-2 minute pe fiecare parte in putin unt incins. Adaugam deasupra felii de capsuni, sau orice alte fructe ne plac,  punem deasupra zahar vanilat sau stopim din belsug cu sirop.

Pofta Buna!

 

 

Biscuiti pentru ceai

Ingrediente:

280 g faina
210 g unt
100 g faina migdale
70 g zahar

pentru decor:

bombonele

Mod de preparare:

Intr-un vas, se amesteca cu varful degetelor faina, zaharul, faina de migdale si untul. Se lasa apoi aluatul sa se odihneasca la rece timp de o ora. Pe masa usor presarata cu faina se intinde aluatul in grosime de 1/2 cm si se decupeaza cu forme dupa dorinta.  Se decoreaza cu imaginatie cu bomboane pentru decor. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coc pentru 10 minute.

 

 

Dovleac la cuptor

Ingrediente:

un dovleac
miere
scortisoara
nucsoara
Mod de preparare:Se spala dovleacul si se taie. Se presara peste feliile de dovleac nucsoara si scortisoara macinata. Se lasa la cuptor la foc mediu aproximativ o ora.
Se serveste cald cu putina miere.

Pofta buna!

Pizza cu ochi

Ingrediente:

pentru blat
250 ml lapte sau iaurt
100 ml apa
100 ml ulei
sare
faina cat cuprinde

pentru topping
bulion
salam
branza topita
cascaval
branza telemea
ciuperci
bouabe porumb
oua
rosii

Mod de preparare:

Se toarna intr-un bol apa, laptele (sau iaurtul) si sarea. Se amesteca foarte bine, dupa care se adauga uleiul si se amesteca in continuare. Cand toate ingredientele sunt bine amestecate, se adauga faina, treptat, pana cand aluatul devine moale si nu se mai lipeste de maini. Apoi se presara putina faina pe masa de lucru si se intinde o foaie de aluat de aproximativ 1 cm grosime. Tava se tapeteaza cu faina si se pune foaia de pizza, apoi se intinde ketchup sau bulion peste blat si, daca doriti, piper.  Se adauga apoi salamul, branza topita, ciupercile, branza telemea, boabele de porumb, cascavalul, ouale. Cu ajutorul unui ou fiert, a unei rosii si cu putin salam am ornat pizza realizand o fata fericita. Apoi sebat bine doua oua, ca pentru omleta si se pun peste pizza. Ouale se bat bine, ca pentru omleta. Se pune tava la cuptor (preincalzit) si se lasa la temperatura medie aproximativ 30 minute.

 

 

Briose cu ciocolata

Ingrediente

250 g faina
1 plic praf de copt
175 g zahar
2 linguri cacao
o cana lapte
90 ml ulei
1 pliculet zahar vanilat
1 ou
100 g ciocolata taiata marunt
bombonele colorate
nuca de cocos

Mod de preparare

Se amesteca faina, praful de copt, cacaua, oul, zaharul vanilat, uleiul, laptele, ciocolata si se omogenizeaza totul. Se toarna compozitia in formele pentru briose si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25 minute. Cand se racesc se pot decora cu bombonele, frisca sau alte ornamente.