Ardei iuti in otet

Ingrediente:

ardei iuti
otet
sare
cateva frunze de telina

Mod de preparare:

Se aleg ardei iuti proaspeti, sanatosi. Ardeii iuti se aranjeaza in borcane, cat mai strans pentru a incapea cat mai multi. Deasupra se pun cateva frunze de telina, care au rolul de a impiedica ridicarea ardeilor cand se pune lichidul. Se prepara o solutie din otet cu o parte apa si 30 g sare pentru fiecare litru de lichid. Solutia se da in clocot si se toarna fierbinte peste ardeii in borcan. Borcanele se inchid cu capace sau cu 2 randuri de ceolofan, apoi se pun la pastrare.