Ardei iuti taiati la otet

Ingrediente:

ardei iuti
otet
sare

Mod de preparare:

Se aleg ardei proaspeti, lungi, subtiri si colorati. Se rup coditele, se spala, se lasa pe o sita sa se scurga, , dupa care se taie cu tot cu seminte in felii mici, pana la codite si se aseaza in borcane. La un litru de otet de 9 grade e ia un litru de apa si 30 g sare. Se pune lichidul pe foc sa dea in cateva clocote, se lasa sa se raceasca si se toarna peste ardeii pe care trebuie sa ii acopere. Se sterg borcanele, se inchid cu capac sau cu 2 randuri de ceolofan si se aseaza la pastrat intr-un loc rece si uscat.