Mini Pizza cu spanac

Ingrediente:

pentru aluat:

350 g faina
100 ml apa
100 ml ulei de masline
un praf de copt
un praf de sare

pentru topping

6 oua de prepelita
600 g spanac
4 catei usturoi
200 g mozzarela mai slaba

Mod de preparare:

Pentru aluat toate ingredientele se amesteca si se framanta o coca care se lasa la rece 30 minute. Coca se intinde cu ajutorul unui sucitor si cu ajutorul unei forme rotunde se realizeaza cerculete mici. Spanacul se opareste in apa clocotita si apoi se toaca.  Branza se trece prin razatoare, iar usturoiul se toaca marunt. Peste fiecare din cele 6 bucati se pune branza, spanacu si cate un ou. Usturoiul se presara taiat marunt si se dau la cuptor pentru 20 de minute.