Salata de naut si rosii

Ingrediente:

500 g naut
un kg rosii mici
cateva frunze de patrunjel
2 linguri de ulei de masline
o lingura otet
3 linguri suc proaspat de lamaie
o ceapa alba

Mod de preparare:

 

Nautul spalat se pune la inmuiat cu o seara inainte si se lasa 12 ore. Apoi a doua zi s indeparteaza cojile si se fierbe pentru 30 minute. Dupa fierbere se scurge foarte bine. Ceapa taiata marunt se pune intr-un castronel umplut cu apa si otet. Se lasa asa timp de 30 minute sa se macereze la temperatura camerei. astfel, ceapa nu va mai fi indigesta. din ulei si suc de lamaie se face un sos prin amestecarea energica si apoi se toarna peste naut odata cu rosiile taiate marunt. Se adauga patrunjelul si se serveste.