Peste prajit cu malai

Ingrediente:

peste intreg sau felii
lapte
malai
sare
condimente pentru peste

Mod de preparare:

Pestele proaspat se curata si se da prin sare sau condimente speciale pentru peste si se lasa aproximativ o ora. Daca pestele este congelat se poate lasa la dezghetat in lapte. Astfel laptele ia mirosul puternic de peste. Pestele  congelat se scurge din lapte. Pestele se da prin malai si se pune la prajit in ulei incins. Se prajesc pe ambele parti, la foc mediu, pana pestele este rumen. Se poate servi cu mamaliga si mujdei de usturoi.