Gem de gutui

Ingrediente:

2 kg gutui
1 kg zahar
300 ml apa
4 lingurite zeama de lamaie

Mod de preparare:

Gutuile alese se sterg bine de puful de pe ele, se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Din zahar si apa se prepara un sirop (prin fierbere timp de 20-30 minute). Gutuile rase se pun in siropul cald si se fierb pana cand fructele devin translucide (circa 30-35 minute). Acum se adauga si zeama de lamaie. Gemul se pune in borcane, iar a doua zi, dupa ce s-a format o pojghita, se pun capacelele.