Crema rapida

Ingrediente:

1,5 kg rosii bine coapte
5 morcovi
1 ceapa
unt si smantana optional
sare
piper

Mod de preparare:

Se spala rosiile, se taie in sferturi si se fierb in sucul pe care il lasa. Se trec prin sita pentru a separa pielitele si semintele. Morcovii se spala, se curata si se dau pe razatoare. ceapa se taie solzisori. Se caleste ceapa cu morcovul. Se adauga rosiile si se lasa la fiert pentru 10 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper si se serveste rece sau calda, garnisita cu frunze de menta. Daca se serveste calda se adauga in farfurie putin unt sau smantana dupa preferinta.