Ardei iute taiat in otet

Ingrediente:

1,5 kg ardei iuti
500 ml otet
750 ml apa
120 g zahar
doua linguri de sare
cateva foi de dafin
o lingura boabe mustar
o lingura boabe piper

Mod de preparare:

Se spala si se taie ardeii iuti. Se fierbe apa cu putina  sare si se toarna peste ardei pentru a-i opari. Se lasa ardeii in aceasta apa peste noapte. Apoi se presara solutia pentru conservare din otet, apa, zahar, sare, piper, foi de dafin. Se da in clocot si se lasa sa se raceasca putin. Se pun ardeii in borcane si se toarna peste ei marinata, cu ajutorul unei palnii pentrua impinge aerul afara. Se inchid borcanele ermetic si se lasa sa se raceasca.