Salata de varza cu morcov

Ingrediente:

7 kg varza alba
3 kg morcovi
1kg gogosari
1kg ceapa
1 L otet de 9 grade
500 g zahar
300 g sare
2-3 lingurite piper macinat
2,3 foi dafin
1 plic de conservant (facultativ 10-15 tablete aspirina)

Mod de preparare:

 Varza se curata si se taie felii, morcovii, ceapa, gogosarii, se spala se curata si se tau felii. Varza,morcovii,ceapa, gogosarii se amesteca impreuna se adauga ingredientele de mai sus si se lasa la macerat 6-8 ore. . Dupa care se pun in borcane cu filet si se aseaza in camara.