Ardei umpluti cu carne de curcan

Ingrediente:8 ardei
carne de curcan
o ceapa
o faoie de dafin
4 linguri de orez
2 linguri de ulei
1/2 legatura patrunjel
sucul unei lamai
sare
piper


Mod de preparare:

Carnea de curcan se da prin masina de tocat. Ceapa taiata marunt se caleste in ulei si cand devine sticloasa se adauga orezul. Se amesteca si se lasa sa se umfle putin orezul. In amestecul de orez siceapa se adauga carnea, patrunjelul tocat, se potriveste apa cu sare si piper si se umplu ardeii curatati si taiati in partea de sus. Din rosii se face cate un capac pentru fiecare ardei. Ardeii se pun intr-o cratita care se umple pe jumatate cu apa, suc de lamaie si foaia de dafin si se fierb pe foc aproximativ 30 de minute. Apoi se baga 10 minute la cuptor. Sunt buni si calzi si reci.