Cartofi si dovlecei cu iaurt

Ingrediente:

 2 iaurturi          
 400 g dovlecei         
7 cartofi nesfaramiciosi         
3 cepe albe                      
1 legatura de cimbru         
ulei de masline          
sare          
piper          
             
Mod de preparare:

Se fierb cartofii curatati in apa sau pe aburi si si se taie rondele mai groase.Si   dovleceii se taie  rondele, iar cepele in patru. Se incing 4 linguri ulei intr-o intr-o tigaie 4 linguri de ulei, si se caleste ceapa, apoi se adauga cartofii si dovleceii. Se bate iaurtul cu telul, se   condimenteaza cu sare si piper , iar apoi se poate pune si cimbru tocat marunt dupa preferinta. Se tin  legumele calite  circa 30 de minute  in sosul de iaurt astfel preparat, sa se patrunda, si  se servesc imediat.