Chiftele mixte

Ingrediente:

500 g carne de vita tocata
300 g carne de pui tocata
1 ceapa
3 catei de usturoi
un morcov
marar si patrunjel verde
faina sau pesmet
sare
piper
ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Asezi impreuna, intr-un castron mare, carnea de vita tocata si cea de pui cu ceapa si morcovul dati prin razatoarea mare, cateii de usturoi zdrobiti, ouale batute usor, verdeata tocata fin, sare si piper, dupa gust. Framantati bine ingredientele pana se obtine o compozitie omogena. Modelezi din aceasta compozitie chiftelele rotunde, le treci prin pesmet sau faina si le rumenesti in ulei incins. Le scoti pe servetele absorbante pentru a diminua surplusul de grasime si le servesti calde sau reci.