Pireu de dovlecel cu morcovi

Ingrediente:

4 dovlecei mai mici
2 morcovi
1 ceapa alba
1 ardei gras mare rosu
2 linguri unt
sare
piper


Mod de preparare:

Se curata dovleceii, ceapa, morcovii si ardeiul, se taie bucati si se pun la fiert. Dupa ce legumele sunt fierte, se strecoara foarte bine, se paseaza, se adauga untul, sare, piper si putin marar. Se poate servi ca garnitura cu carne si salata de rucola.