Ciorbita cu legume

Ingrediente:

3 morcovi
2 cartofi mari
1/2 telina
1 ceapa rosie
ardei gras
3 lingurite orez
150 ml suc de rosii
3 catei de usturoi
1 legatura patrunjel
sare
2 linguri ulei

Mod de preparare:

Cureti toate legumele marunt sau le dai pe razatoare dupa preferinta. Calesti ceapa, morcovii si telina in ulei, apoi stingi cu 3 linguri de apa si lasi sa fiarba incet. Cand incepe sa clocoteasca adaugi ardeiul si usturoiul, apoi potrivesti gustul cu sare. Lasi sa fiarba 15 minute, apoi adaugi cartofii taiati cubulete, sucul de rosii si orezul spalat bine. Mai lasi sa fiarba 20-25 minute, apoi iei vasul de pe foc si pui patrunjelul tocat fin. O poti servi atat rece, cat si calda in painici, scobite in mijloc si introduse 10 minute in cuptor.