Lebar 2

Ingrediente:

 

1 ficat de porc

2 plamani
1 splina
200 g carne grasa de pe gusa porcului
sare
piper
cimbru
1-2 intestine porc

 Mod de preparare:

Ficatul, plamainii, splina si carnea grasa se spala foarte bine si se lasa in apa rece pt 30 minute sa iasa tot samgele. Apoi se pune la fiertin apa rece cu sare si cimbru. Dup ace au fiert, zeama nu se arunca, iar carnea si maruntaiele se trec prin masina de tocat, apoi pasta rezultata se framanta cu 2-3 linguri de zahar in care au fiert ingredientele. La masina de tocat se aseaza palnii de carnati pe care se trage intestinal de porc. Se umple intestinul se leaga la capete, se da la rece.