Jumari

Ingrediente:4 kg slanina de porc
150 ml apa
sare

Mod de preparare:

Slanina proaspata de porc se taie cubulete. Daca slanina are soric acesta se indeparteaza. Cubuletele de slanina se pun intr-o cratita peste care se adauga apa. Se lasa la inabusit aproximativ 5-6 minute. Dupa aceasta slanina se lasa la prajit si se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn pentru a nu se lipi de cratita.
Jumarile se pot praji 30-40 minute in functie de gusturile fiecarei persoane. Dupa prajire, jumarile se scot pe o spumiera si se lasa la scurs. Dupa ce se sara, pot fi servite reci ca aperitiv alaturi de rosii, branza, ceapa etc