Clatite cu branza sarata

Ingrediente:

300 gr faina
apa minerala
lapte
sare
piper
1 lg ulei
2-3 oua

pentru crema:

unt
mozarella
cascaval
parmesan


Mod de preparare:

 

Adauga ouale, putin lapte, condimentele, uleiul si amesteca bine. Amestecand, adauga incet apa minerala si lapte, pana vei obtine un aluat subtire si omogen. Incinge o tigaie la foc potrivit si unge-o cu ulei. Toarna un polonic mic de aluat pentru fiecare clatita. Intinde bine aluatul pe tigaie ca sa iasa subtiri. Prajeste clatitele 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii. Pentru crema de branza se amesteca untul cu branza si cascavalul dat pe razataorea mica. Cu o lingura se unge fiecare clatita cu crema de branza si se serveste imediat. Pofta buna!