Omleta cu branza si cascaval

Ingrediente:

4 oua
1 ceapa
100 g cascaval ras
40 g branza telemea
ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare:

Se bat ouale bine, se taie ceapa marunt si se freaca cu putina sare ca sa se moaie sa nu mai fie nevoie sa unditi ceapa inainte in asa fel sa raman gustul de ou. Se amesteca ceapa cu oul batut si cascavalul ras. Se condimenteaza dupa gust. Compozitia se pune in tigaia incinsa.  Dupa ce se rumeneste intoarceti omleta pe un capac sau o farfurie fara a o rupe. Dupa ce s-a  rumenit pe ambele parti adaugati o mana de cascaval ras si rulati.  Asezati pe farfurie si puneti deasupra branza rasa.