Paine de casa

Ingrediente:

1,4 kg de faina

50 g drojdie

1 lingurita de sare

1 ligura de ulei pentru aluat 

2 liguri de ulei pentru uns tavile

1 ligurita de zahar

700 ml apa calduta

Mod de preparare:

 

Amestecati faina, drojdia, sarea si 1 ligura de ulei, adaugand din cand in cand cate putina apa.  Framantati bine aluatul, cam 30 de minute, dupa care il lasati sa creasca intr-un loc calduros. Dupa ce a crescut aluatul, il impartiti in 3 si intindeti fiecare bucata cu sucitorul, pana obtineti o foaie de grosime medie.Pe suprafata pe care lucrati intindeti putin ulei ca sa nu se lipeasca aluatul. Rulati fiecare foaie de aluat pe dimensiunile tavii, o asezati in tava si apoi crestati painea cu un cutit pentru a evita ruperea ei atunci cand creste si se coace.  Lasati painea in tava inca aproximativ 15 minute, ca sa mai creasca. Intre timp incalziti cuptorul la pozitia 3. Pregatiti intr-o cescuta un sos subtire din 3 lingurite de faina si apa. Acesta trebuie sa fie ca o smantana. Cu o pensula se ung painileinainte de a se introduce in cuptor si la jumatatea intervalului de copt, cand intoarceti tavile in cuptor.  Painile se vor rumeni mai frumos si vor fi mai moi.  Dati painea la cuptor (pozitia 3-4) aproximativ 45 de minute -1 ora sau pana se rumeneste. Pofta buna!