Omleta cu branza si ciuperci

Ingrediente:

4 oua
1 lingura smantana
1 felie branza telemea
1 felie cascaval
2 linguri ulei de masline
2 ciuperci champignon mici
patrunjel
marar
sare
piper

Mod de preparare:

Ciupercile spalate si curatate le taiem in lame. Le inabusim in ulei incins. Intre timp batem ouale cu o lingura de smantana, sare, piper, apoi adaugam cascavalul si branza rase pe razatoarea mica.  Se adauga patrunjel si marar tocat foarte marunt. Daca puneti putina smantana in omleta aceasta va fi mai pufoasa. Scoatem ciupercile calite din tigaie si le amestecam cu ouale. Turnam inapoi tot amestecul si rumenim omleta pe ambele parti. Pofta buna!