Diplomat gustos

Ingrediente:

pentru aluat:

500 g faina
2 galbenusuri
2 linguri zahar pudra
1 praf de copt
100 g unt
1 lingurita zeama de lamaie

pentru crema:

5 oua
10 linguri zahar
5 linguri lapte praf
1 l frisca lichida
4 lingurite rase de cafea solubila
3 pliculete gelatina
1 esenta de vanilie
1 esenta de portocale

pentru decor:

ciocolata
floricele
frisca

Mod de preparare:

 

Mixezi untul cu zaharul pudra si galbenusurile. Adaugi faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie si framanti un aluat omogen si elastic. Lasi la rece 30 de minute. Intinzi aluatul si-l aszi intr-o forma de tort inimioara, imbracand si peretii. Surplusul de coca il tai. Pui pe aluat folie de copt si apoi boabe de fasole. Dai tava la cuptorul preincalzit, la foc mic, 20 minute. Pentru crema, amesteci ouale cu zaharul, laptele praf si fierbi amestecul pe baie de aburi pana devine cremos. Lasi la racit. Inmoi gelatina in 100 ml apa 15 minute. O topesti si o amesteci rece in crema de ou. Amesteci trei sferturi din frisca batuta cu esentele, cafeaua solubila si crema de ou cu gelatina. Scoti blatul din cuptor, indepartezi fasolea si umplii forma inimioara cu crema. Decorezi cu frisca, ciocolata, floricele, creioane decor etc. in functie de imaginatie. Pofta buna!