Gogosi cu lingura - fara drojdie

Ingrediente:

1 si ½ pahar cu lapte
1 si ½ pahar faina
4-5 oua
6 linguri zahar
15 g unt
coaja rasa de lamaie
150g ulei pentru prajit
un praf de sare
zahar vanilat

Mod de preparare:

Intr-o cratita, la foc mic, pune la fiert laptele cu zahar si cu praful de sare. Cand clocoteste, adauga faina si amesteca repede si energic pana cand amestecul se dezlipeste de vas. Apoi, ia aluatul de pe foc, amesteca-l bine pana se raceste, dupa care incorporeaza untul, ouale si coaja de lamaie. Lasa-l la rece sa se odihneasca pret de o ora. Pune uleiul la incins, si ajutandu-te de 2 linguri (in asa fel incat sa iasa rotunde) formeaza globuletele de aluat pe care le pui apoi la prajit. La final, alinta-le cu zahar pudra!