Paine cu peste

Ingrediente:

o franzela tare
300 g peste
2 oua
2 cepe albe
2 linguri patrunjel tocat
o lingura ulei de masline
putin ulei
sare
piuper

Mod de preparare:

Se taie marunt pestele, verificand sa nu fie oase. Maslinele se taie foarte marunt sau se mixeaza cateva ture, fara a le transforma intr-o pasta. Painea, rupta pe cat se poate se inmoaie in apa calda si apoi se preseaza. Itr-un vas se amesteca pestele, painea bine scursa, cepele taiate marunt, patrunjelul si galbenusurile. Se amesteca si se verifica de sare. Albusurile se bat spuma cu putina sare si se adauga apoi restul ingredientelor. O tava de cozonac se unge cu foarte putin ulei, se toarna amestecul si se da la cuptor pentru 45 de minute. Dupa coacere se mai lasa 10 minute sia poi se scoate din tava. Pofta buna!