2 vinete marisoare
4 rosii bine coapte
100g masline fara samburi
ulei
otet balsamic
sare
patrunjel
Mod de preparare:
Rosiile se taie in cuburi mic. Maslinele fara samburi se taie si ele marunt si, impreuna cu rosiile se pun la marinat in doua linguri de otet si sare. Se lasa o ora. Intre tim, vinetele se spala, se sterg si se taie rondele nu mai late de 2 cm, care se presara cu sare si se lasa 30 de minute sa elimine sucul amar. Apoi se sterg, se prajesc in ulei incins si se scot pe hartie absorbanta. Se aseaza straturi de vinete cu rosii marinate formand astfel turnulete, care se servesc imediat. Pofta buna!
No comments:
Post a Comment