Papanasi

Ingrediente:

250 g branza de vaci
3linguri de faina
un ou
o lingurita bicarbonat
o lingurita otet
ulei pentru prajit
300 ml samtana
gem, dupa preferinta

Mod de preparare:

Oul se bate bine intr-un castron, peste care se adauga apoi bicarbonatul stins cu o lingura de otet. Se adauga branza de vaci, se amesteca bine si apoi se adauga faina treptat pana se incorporeaza toata, amestecand cu mana. Din aluatul rezultat se modeleaza un fel de gogosele cu gaura in mijloc si un numar egal de bilute din aceeasi coca. Intr-o tigaie, se pune ulei la incins si se prajesc atat gogoselele, act si bilutele pe fiecare parte pana se rumenesc frumos. Se scot pe servet de hartie sa se scurga, apoi se orneaza cu smantana si gem. Pofta buna!