Prajitura cu capsuni

Ingrediente:


6 oua
275 g faina
250 g zahar
2 linguri zahar pudra
5 linguri apa clocotita
1 plic zahar vanilat
300 g capsuni

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi tripleaza volumul si se deschid la culoare.Adaugam, pe rand, 5 linguri de apa clocotita  si mixam dupa fiecare lingura adaugata apoi adaugam faina si mixam.La sfarsit, adaugam in doua transe albusurile batute bat cu 2 linguri de zahar pudra (amestecam de jos in sus ca sa nu se lase aluatul).
Punem aluatul in tava iar pe deasupra fructele taiate in cubulete sau feliute subtiri. Coacem prajitura cu capsuni in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 minute (in primele 15 minute NU deschidem cuptorul). Pofta buna!