Skubanken

Ingrediente:

600 g cartofi
6 linguri ulei
300 g faina
2 cepe
o lingura pasta tomate

Mod de preparare:

Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare, apoi se maruntesc ca pentru piure. Se amesteca cu 4 linguri de ulei si faina. Trebuie sa iasa un aluat asemanator celui pentru galuste. Din aluat, se rup bucatele mici care se modeleaza in palme ca niste suluri. Acestea sunt nudli. Se pune o oala cu apa usor sarata la fiert si se pun nudli sa fiarba. Cand sunt gata se ridica la suprafata apei. Se scot pe spumiera intr-un castron. Ceapa taiata marunt se caleste in ulei si, dupa ce s-a inmuiat, se adauga pasta de bulion, se amesteca si se mai lasa cateva secunde. Se toarna poi peste nudli si se aduce la masa. Pofta buna!