Spaghete cu sos pesto

Ingrediente:

500 g spaghete, 200 ml sos pesto, 50 ml ulei de masline, sare, piper, branza de capra sau parmesan

pentru sosul pesto

2 căţei de usturoi
30 g seminţe de pin
30 g brânză Parmesan, proaspăt rasă
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri de ulei de măsline extra virgin - See more at: http://www.reteteleluiradu.ro/2009/06/03/sos-pesto/#sthash.BFBDE40D.dpuf

 2 catei usturoi
30 g seminte de pin
30 g branza parmesan rasa
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri ulei de masline

2 căţei de usturoi
30 g seminţe de pin
30 g brânză Parmesan, proaspăt rasă
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri de ulei de măsline extra virgin - See more at: http://www.reteteleluiradu.ro/2009/06/03/sos-pesto/#sthash.BFBDE40D.dpuf

2 căţei de usturoi
30 g seminţe de pin
30 g brânză Parmesan, proaspăt rasă
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri de ulei de măsline extra virgin - See more at: http://www.reteteleluiradu.ro/2009/06/03/sos-pesto/#sthash.BFBDE40D.dpuf

2 căţei de usturoi
30 g seminţe de pin
30 g brânză Parmesan, proaspăt rasă
20 g fire proaspete de busuioc
5 linguri de ulei de măsline extra virgin - See more at: http://www.reteteleluiradu.ro/2009/06/03/sos-pesto/#sthash.BFBDE40D.dpuf

 
Mod de preparare:

Pui apă la fiert cu sare şi când a dat în clocot adaugi pastele. Când sunt gata, le scurgi (păstrezi jumătate de pahar de zeamă) şi eviţi să speli pastele sub jet de apă rece, deoarece îşi pierd gustul. Acum prepari sosul pesto. Pui frunzele de busuioc, spălate şi uscate, în mojar şi le pisezi până devin o pastă. Adaugi seminţele de pin şi amesteci încontinuu, torni uleiul şi parmezanul şi continui să baţi, şi presari sare după gust. Dacă-ţi mai rămâne sos pesto îl poţi păstra în frigider într-un borcan închis ermetic. Pui pastele într-un bol şi le amesteci cu sosul pesto, uleiul de măsline şi 2-3 linguri cu zeamă de la paste. Le serveşti calde şi le ornezi cu frunze proaspete de busuioc. - See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf

Se fierb pastele tagliatelle, al dente, in apa cu sare. Se scurg apoi de apa si se adauga uleiul de masline, se amesteca. Se pastreaza amestecul cald pana inainte de servire cand se adauga sosul pesto si se amesteca bine. Deasupra presarati putina branza de capra sau parmezan si frunze de busuioc proaspat.

 Se fierb pastele  al dente, in apa cu sare. Se scurg apoi de apa si se adauga uleiul de masline, se amesteca. Se pastreaza amestecul cald pana inainte de servire cand se adauga sosul pesto si se amesteca bine. Sosul pesto se pregateste astfel: Se pune usturoiul in blender si se adauga semintele de pin si parmesanul. Se mixeaza pana ce ingredientele sunt maruntite si bine amestecate. Se adauga si busuiocul si se mixeaza. Se adauga uleiul de masline si se proceseaza pana ce acesta este incorporat. Sosul trebuie sa aiba o textura fina, usor grauntoasa.Se adaugă uleiul de măsline şi se procesează până ce este incorporat. Sosul trebuie să aibă o textură fină, uşor grăunţoasă. Sosul se pune peste spaghete. Deasupra puteti presara si putina branza de capra sau parmezan si frunze de busuioc proaspat.Pofta buna!

Pui apă la fiert cu sare şi când a dat în clocot adaugi pastele. Când sunt gata, le scurgi (păstrezi jumătate de pahar de zeamă) şi eviţi să speli pastele sub jet de apă rece, deoarece îşi pierd gustul. Acum prepari sosul pesto. Pui frunzele de busuioc, spălate şi uscate, în mojar şi le pisezi până devin o pastă. Adaugi seminţele de pin şi amesteci încontinuu, torni uleiul şi parmezanul şi continui să baţi, şi presari sare după gust. Dacă-ţi mai rămâne sos pesto îl poţi păstra în frigider într-un borcan închis ermetic. Pui pastele într-un bol şi le amesteci cu sosul pesto, uleiul de măsline şi 2-3 linguri cu zeamă de la paste. Le serveşti calde şi le ornezi cu frunze proaspete de busuioc. - See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf

300 g spaghete

3 linguri ulei de măsline

2 linguriţe sare

frunze de busuioc

 Pentru sosul pesto

20 frunze de busuioc

3 căţei de usturoi

3 g seminţe de pin

50 ml ulei de măsline

3 linguri de parmezan ras

sare
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf

300 g spaghete

3 linguri ulei de măsline

2 linguriţe sare

frunze de busuioc

 Pentru sosul pesto

20 frunze de busuioc

3 căţei de usturoi

3 g seminţe de pin

50 ml ulei de măsline

3 linguri de parmezan ras

sare
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf500 g paste tagliatelle, 200 ml sos pesto, 50 ml ulei de masline, sare, piper, branza de capra, parmezan.

300 g spaghete

3 linguri ulei de măsline

2 linguriţe sare

frunze de busuioc

 Pentru sosul pesto

20 frunze de busuioc

3 căţei de usturoi

3 g seminţe de pin

50 ml ulei de măsline

3 linguri de parmezan ras

sare
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf

300 g spaghete

3 linguri ulei de măsline

2 linguriţe sare

frunze de busuioc

 Pentru sosul pesto

20 frunze de busuioc

3 căţei de usturoi

3 g seminţe de pin

50 ml ulei de măsline

3 linguri de parmezan ras

sare
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/mancaruri-rapide/paste-cu-sos-pesto/index.html#sthash.8bXfaq4c.dpuf