Cornata (lichior de coarne)

Ingrediente:

2 kg coarne
1 litru alcool alimentar
2 l tuica de fructe

Mod de pareparare:


Fructele se curăţă bine, se spală sub jet de apă rece şi se pun la scurs. În borcanul curat, se aşază straturi, alternând unul de zahăr, altul de coarne. Borcanul se acoperă cu tifon şi se pune la rece, timp de două săp- tămâni. Se agită, din când în când.  Se adaugă apoi alcoolul şi ţuica, se ames­tecă şi se pune la păstrare la rece. După alte două săptămâni, este gata. Se poate servi rece, ca ape­ritiv sau digestiv. La desert, se pune puţin zahăr vanilat.